Macellerie comunali a Parigi

La Commune de Paris. Sabato 22 aprile 1871. Da oggi a Parigi ci sono le macellerie comunali. Sono state create per calmierare il prezzo della carne e renderla accessibile anche agli strati più poveri della popolazione. È la Commune che provvede, con i propri fondi, a compensare la differenza con i prezzi del mercato libero.